とにかく目立ちます

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シンチャオ!

ぐっと目を引く
タペストリー

視線が集まる
ベトナム料理

行ってみる?
# by kissamo | 2013-10-10 08:39 | Comments(0)
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シンチャオ!


ベトナム料理には欠かせないヌクチャム

ヌクチャムとはベトナム語で『つけダレ』という意味

このヌクチャムひとつで味が左右されるほど

重要なポイント

にんにく、唐辛子入りが定番

それぞれの家庭によってタレにはかなりこだわりがあるんだそう

喫茶望のオリジナルヌクチャムも

味に決め手をつけてます!
# by kissamo | 2013-10-09 10:41 | Comments(0)

ホーチミン・グルメ①

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シンチャオ!


ホーチミン夜の屋台

何気にテーブルに置かれたあつあつのフランスパン(バインミー)

これがとにかくおいしいというか

声も出せないくらい旨い!という表現が近いよう

フランス仕込みのパンは絶品


忘れられない衝撃的なパンとの出会い、となりました
# by kissamo | 2013-10-08 15:43 | Comments(0)

アジアンムードたっぷり

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シンチャオ!


店内に入るとロータス(蓮)ランプがお出迎え

ランプが放つ光と影

両面のバランスのよさが
幻想的

異国の空間へようこそ
# by kissamo | 2013-10-07 16:41 | Comments(0)

ベトナム料理人直伝!

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シンチャオ!


喫茶望のベトナム料理は

東京・銀座にある
ベトナム屋台居酒屋
『ランヌンビンサン』

ベトナム人コック
ニョンさん直伝!
# by kissamo | 2013-10-06 14:06 | Comments(0)

はじめまして、ベトナム

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シンチャオ!


田布施のまちで

ベトナム料理なんて

めずらしい。

9月19日からやってます。
# by kissamo | 2013-10-05 18:09 | Comments(0)